オーガニック醤油のおすすめ5選｜認証・原材料・価格で比較

認証の対象と原材料・栄養成分を分けて読む

商品としての有機JAS認定を確認したいなら、フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口、弓削多醤油 有機しょうゆ、マルシマ 有機純正醤油 紙パックに明記があります。チョーコー醤油 有機醤油うすくちは有機原料と有機JAS認定工場、ヤマト醤油味噌 有機丸大豆醤油 グルテンフリーは有機JAS認証の大豆・玄米について説明されています。小麦不使用を求めるならヤマト、遺伝子組み換え大豆を使用していないという表示を重視するなら弓削多やマルシマを選べます。原材料の一覧だけから「無添加」や「減農薬」とは判断せず、明記された内容で比べましょう。栄養成分はフンドーキンとマルシマが15ml当たり、弓削多が100ml当たりなので、数値を比べる際は単位も確認してください。

原料の産地と料理の用途で選ぶ

大豆と小麦の両方で国産有機原料を選びたい人には、弓削多醤油 有機しょうゆが向いています。吸い物や茶碗蒸し、おでん、うどんなどに使うなら、用途が明記されたチョーコー醤油 有機醤油うすくちを選べます。小麦を使わず、つけ・かけから煮物や照り焼きまで使いたい場合は、ヤマト醤油味噌 有機丸大豆醤油 グルテンフリーが選択肢になります。

価格帯は容量と送料も合わせて判断する

商品価格が安めのものを探すなら、720mlのフンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口と550mlのマルシマ 有機純正醤油 紙パックを比べてください。チョーコー醤油 有機醤油うすくちは中くらい、弓削多醤油 有機しょうゆとヤマト醤油味噌 有機丸大豆醤油 グルテンフリーは高めの価格帯です。容量が異なるため、商品価格だけで容量当たりの割安さは判断できません。フンドーキン・弓削多・マルシマの掲載販売先は送料別で、送料額は販売ページで確認してください。チョーコーとヤマトも、購入時に送料を含む総額を確認しましょう。

商品の違いを比較

おすすめ商品の詳細

フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口

フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口は、有機JAS認定食品と明記された720mlの本醸造醤油です。有機丸大豆・有機小麦と天日塩を使い、1年以上発酵・熟成させています。原材料欄には大豆の産地と分別生産流通管理済みの表示があり、栄養成分は大さじ1杯（15ml）当たりで確認できます。つけ・かけのほか煮物にも使え、商品価格は安めです。楽天市場の掲載販売先は送料別で、開栓後は密栓して冷蔵庫で保存します。

認証だけでなく、原材料の産地や日々使う量に近い15ml当たりの栄養成分まで見て選びたい人にすすめます。普段のつけ・かけと煮物を兼ねる一本を、安めの価格帯から選べます。

決め手：安めの価格帯で、有機JAS認定と15ml当たりの栄養表示を確認できる720ml入りです。

弓削多醤油 有機しょうゆ

弓削多醤油 有機しょうゆは、国内産の有機大豆と有機小麦を使った720mlの有機こいくちしょうゆ（本醸造）です。有機JAS認証商品で、杉製の木桶で約1年間発酵・熟成させています。大豆には「遺伝子組み換えではない」と表示されています。栄養成分は100ml当たりで、食塩相当量は16.5gです。刺身、おひたし、焼き物、煮物、おつゆへの使用が案内されています。商品価格は高めで、楽天市場の掲載販売先は送料別です。開封後は密栓して冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使います。

有機認証に加え、大豆と小麦の両方の産地を国産でそろえたい人に向いています。木桶での発酵・熟成も選ぶ理由にしたい場合に、原料と製法を合わせて判断できる一本です。

決め手：国内産有機大豆・有機小麦と、杉製の木桶で約1年間熟成する製法が決め手です。

チョーコー醤油 有機醤油うすくち

チョーコー醤油 有機醤油うすくちは、有機小麦・有機大豆・有機米と天日塩で仕込む500ml瓶の醤油です。商品ページには有機JAS認定工場で製造したとあり、JAS規格特級「超特選」のうすくち醤油と説明されています。吸い物、茶碗蒸し、煮物、おでん、うどんやにゅうめんなどへの使用が案内されています。商品価格は中くらいで、購入先はYahoo!ショッピングです。栄養成分や食塩相当量、送料の有無・金額は販売ページで確認してください。

有機原料を使った醤油を、吸い物や茶碗蒸しなどの献立に合わせて選びたい人におすすめです。有機JAS認定工場という表示と、うすくち・超特選という商品の説明を分けて確認しながら選べます。

決め手：掲載商品の中で、うすくちとJAS規格特級「超特選」が明記されている一本です。

ヤマト醤油味噌 有機丸大豆醤油 グルテンフリー

ヤマト醤油味噌 有機丸大豆醤油 グルテンフリーは、小麦不使用と明記された450ml入りです。有機JAS認証の有機大豆・有機玄米と食塩を使い、米を加えて醸造する製法で1年間熟成させ、圧搾・加熱処理しています。商品ページでは、たまり醤油の深みと濃口醤油のようなさらりとした口当たり、米由来の甘みがあると説明されています。つけ・かけ、煮物、照り焼きなどに使用でき、賞味期限は製造から18ヶ月です。商品価格は高めで、購入先はAmazonです。栄養成分と送料は販売ページで確認してください。

原材料だけでなく、「小麦不使用」「グルテンフリー」という明示された表示を基準に選びたい人に向きます。大豆・玄米・食塩という組み合わせで、つけ・かけと調理用を兼ねたい場合に選びやすい商品です。

決め手：小麦不使用・グルテンフリーを明記し、有機玄米を加えて醸造している点が特徴です。

マルシマ 有機純正醤油 紙パック

マルシマ 有機純正醤油 紙パックは、有機JAS認定商品（JONA）と表示された550mlの本醸造濃口醤油です。小豆島で有機大豆・有機小麦と天日塩を使い、長期間熟成させています。大豆の産地はアメリカ産又はカナダ産で、遺伝子組み換え大豆は使用していないと明記されています。栄養成分は大さじ1杯（15ml）当たりで、食塩相当量は2.6gです。幅広い料理の調味料として案内され、商品価格は安めです。楽天市場の掲載販売先は送料別です。

有機JASの認定表示に加えて、認証機関名や遺伝子組み換え大豆不使用の表示も見て選びたい人にすすめます。紙パックを希望し、安めの価格帯で日々の料理用の濃口醤油を探す場合に向いています。

決め手：有機JASの認証機関名JONAと遺伝子組み換え大豆不使用を明記した紙パック入りです。

価格等の条件は変わることがあります。販売先で最新情報を確認してください。