国産の醤油おすすめ5選｜原材料産地・製造地・価格で比較

「国産」が原料と製造地のどちらを指すか

大豆・小麦・食塩まで国産表示でそろえたいなら、キッコーマン食品 国産丸大豆しょうゆが選びやすい一本です。県単位の産地を重視するなら、大豆と小麦が埼玉県産契約栽培の太陽醤油 丸大豆 天然醤油が向いています。チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油は原産国が日本と表示されていますが、食塩の表示は「国内製造」です。原料の産地、食塩の製造地、醤油そのものの製造地を分け、会社の所在地を製造地と読み替えずに選びましょう。

仕込み方と塩分のどちらを重視するか

木樽での発酵・熟成を重視するなら、チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油を選べます。有機JAS認証と杉桶で1年以上の発酵・熟成を求めるなら、海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L×2本が向いています。塩分も判断材料にするなら、通常の濃口しょうゆの食塩分17.5％との比較で食塩相当量40％カットと表示された国産減塩しょうゆを検討してください。

価格帯は容量と送料を合わせて見る

商品価格の価格帯は、チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油と国産減塩しょうゆが安め、キッコーマン食品 国産丸大豆しょうゆが中くらい、太陽醤油 丸大豆 天然醤油と海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L×2本が高めです。容量は450mlから1L×2本まで異なるため、価格帯だけで同じ量の割安さを判断しないようにしましょう。送料別の商品は送料を加え、送料込み表示の商品も配送先への適用条件を販売ページで確かめると、支払総額で比較できます。

商品の違いを比較

おすすめ商品の詳細

キッコーマン食品 国産丸大豆しょうゆ

キッコーマン食品 国産丸大豆しょうゆは、大豆・小麦・食塩の3原料がいずれも国産と表示された1.8Lの商品です。製造元はキッコーマン食品ですが、商品ページには具体的な製造地の記載がありません。原料の国産表示を軸に比較しやすく、商品価格の価格帯は中くらいです。送料込みの総額は販売ページで確認してください。

大豆だけでなく、小麦や食塩の産地も確認して買いたい方にすすめます。3原料それぞれの国産表示があるため、どの原料を国産で選べるかが明確です。料理で使う量を確保したい方には、1.8Lの容量も選ぶ理由になります。

決め手：大豆・小麦に加えて食塩も国産と明記され、1.8Lで選べる点が決め手です。

チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油

チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油は、木樽で発酵・熟成させた750mlの本醸造濃口醤油で、JAS規格特級です。商品ページでは天然醸造による芳醇な香りと、熟成されたまろやかな味が説明されています。大豆・小麦・米は国産、食塩は国内製造と表示され、原産国は日本です。長崎市の会社所在地は掲載されていますが、具体的な製造地は示されていません。価格帯は安めで送料別です。開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、早めに使うよう案内されています。

国産の大豆・小麦を使うことに加え、木樽での発酵・熟成も選ぶ基準にしたい方に向いています。米も国産表示の原料に含まれ、ほかの掲載商品との原料構成の違いを見て選べます。食塩は国内製造という表示なので、その区別を理解して購入できます。

決め手：国産の大豆・小麦・米を使い、木樽で熟成させたJAS規格特級の濃口です。

太陽醤油 丸大豆 天然醤油

太陽醤油 丸大豆 天然醤油は、埼玉県産契約栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使った1Lの再仕込み本醸造濃口醤油です。商品ページでは、天然醸造による明るく冴えた色と醤油本来の旨みを特徴として挙げています。保存料・化学調味料などの合成添加物は不使用です。メーカーは弓削多醤油と記載されていますが、具体的な製造地や天日塩の産地は示されていません。価格帯は高めで、常温便送料無料の表示があります。開封後は密栓して冷蔵庫に保存し、なるべく早く使ってください。

原料の産地を「国産」より細かく、県単位で選びたい方に適しています。埼玉県産の丸大豆と小麦を使うことが分かり、契約栽培という条件も確認できます。地域の原料と再仕込みの製法を合わせて選びたい方にすすめる一本です。

決め手：大豆と小麦の両方が埼玉県産契約栽培と分かる、再仕込み本醸造濃口です。

海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L×2本

海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L×2本は、国産有機大豆・国産有機小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、伝統海塩「海の精」を使った濃口醤油です。醤油として有機JAS認証を取得し、杉桶で天然醸造により1年以上発酵・熟成させています。大豆の比率を高め、仕込み水を抑えた十水仕込みと、低温殺菌・即冷製法が特徴です。商品ページでは旨味・甘味・コクや芳醇な香りが説明されています。天然水の場所は分かりますが、具体的な製造地は記載されていません。価格帯は高めで送料込みの表示があります。開封後に加え、開封前でも夏季や長期保存は冷蔵が案内されています。

国産の大豆・小麦に有機JAS認証も求め、仕込み方まで見て選びたい方にすすめます。秩父の天然水を使うことと、杉桶での長期熟成を合わせて判断できます。1Lが2本の構成なので、継続して使いたい方は冷蔵での保存場所も考えて選ぶとよいでしょう。

決め手：国産有機原料と秩父の天然水を使い、杉桶熟成・十水仕込みを採用しています。

国産減塩しょうゆ

国産減塩しょうゆは、国産大豆・国産小麦を使う450mlの本醸造濃口醤油です。通常の濃口しょうゆの食塩分17.5％との比較で、塩分に当たる食塩相当量を40％カットと表示しています。大さじ1杯15ml当たりの食塩相当量は1.4gです。原材料には食塩・みりん・砂糖のほか、アルコールや調味料なども含まれ、大豆・小麦以外の産地と具体的な製造地は記載されていません。価格帯は安めで送料別です。開栓後はフタを閉め、常温で立てて保存し、120日を目安に使うよう案内されています。

大豆と小麦を国産で選びながら、塩分の表示も比較したい方に向いています。減塩の比較対象と15ml当たりの食塩相当量が明記されているため、料理に使う量と合わせて検討できます。開栓後も常温で保存する仕様を希望する方には、保存方法も判断材料になります。

決め手：国産大豆・小麦を使い、比較対象を明示した食塩相当量40％カットの表示があります。

価格等の条件は変わることがあります。販売先で最新情報を確認してください。