料理に合わせやすいワインのおすすめ5選｜味・香り・相性で比較

甘さ・コク・香りと飲み口で選ぶ

すっきりした辛口が好みなら、柑橘の香りと爽やかな酸があるガゼラ、またはチェリーの香りとやさしい泡があるコルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテがおすすめです。甘みを求めるなら中甘口のヴィダルゴールデンヴィンテージ、厚みや樽香を楽しむならTOMOE セミヨン バレルセレクション 2021を選べます。赤の果実味とまろやかなタンニンを好む人には、レゾルム ド カンブラス カベルネ ソーヴィニヨンが向いています。ワインなので硬さや一口の大きさではなく、酸・渋み・泡・コクによる飲み口を比べましょう。容量はいずれも750mlです。

料理の味付けと組み合わせる

刺身や焼き魚、オリーブオイル系のシーフードパスタには、商品ページで魚介との相性を説明しているガゼラを選べます。肉料理にはレゾルム ド カンブラス カベルネ ソーヴィニヨン、クリーム系パスタやスモークサーモンにはTOMOE セミヨン バレルセレクション 2021がおすすめです。前菜から魚料理、軽めの肉料理まで並べるならコルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテ、スパイシーな料理や複雑な味わいの中華料理にはヴィダルゴールデンヴィンテージが選びやすいでしょう。

提供温度とアルコール度数を確認する

冷やして軽快に楽しみたいなら、8〜10℃がすすめられているガゼラが選べます。TOMOE セミヨン バレルセレクション 2021は、少し高めの温度でゆっくり飲む方法が提案されています。アルコール度数はガゼラが9％、コルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテが11.0％、ヴィダルゴールデンヴィンテージが12.5％と記載されています。ただし、ヴィダルゴールデンヴィンテージはヴィンテージによって度数が変わる場合があるため、購入するボトルの表示を確認してください。

商品の違いを比較

おすすめ商品の詳細

レゾルム ド カンブラス カベルネ ソーヴィニヨン

レゾルム ド カンブラス カベルネ ソーヴィニヨンは、南フランス・ラングドック地方の赤ワインです。商品ページでは、熟したブラックチェリーやカシスの香りにスパイスのニュアンスが重なり、まろやかなタンニンと程よいコクがあると説明されています。容量は750mlで、肉料理との組み合わせがすすめられています。送料込みの表示がありますが、対象地域や追加送料の条件は販売ページで確認してください。

肉料理に合わせる赤を、果実味と渋みのバランスから選びたい人におすすめです。まろやかなタンニンという説明があるため、渋みの強さが気になる人も選ぶ際の手掛かりにできます。

決め手：肉料理との相性と、まろやかなタンニン・程よいコクを軸に選べる赤ワインです。

ガゼラ

ガゼラは、ポルトガル産の辛口白ワインで、容量750ml、アルコール度数9％です。柑橘系のフレッシュな香り、キリッとした酸、微発泡による切れ味の良さが特徴として説明されています。刺身や焼き魚のほか、イカやタコのカルパッチョ、エビの天ぷらなどとの相性が紹介され、8〜10℃程度に冷やす飲み方がすすめられています。送料は別途かかるため、販売ページで確認してください。

あっさりした魚介料理に、軽やかですっきりした辛口を合わせたい人に向いています。和洋それぞれの魚介料理が具体的に挙げられているので、普段の献立と照らし合わせて選びやすい一本です。

決め手：柑橘の香りとキレのある酸、微発泡の軽快さを魚介料理に合わせられます。

TOMOE セミヨン バレルセレクション 2021

TOMOE セミヨン バレルセレクション 2021は、セミヨン100％の国産辛口白ワインです。新樽・古樽で約12か月熟成させた後、1：1でブレンドしています。商品ページには、スモーキーでスパイシーな香り、豊かな酸、オイリーでまったりとした厚みとコクがあると記載されています。容量は750mlで、スモークサーモンのカルパッチョやクリーム系パスタとの組み合わせ、少し高めの温度でゆっくり飲む方法が提案されています。送料は別途確認が必要です。

白ワインにも重厚感や複雑な香りを求める人にすすめられます。クリーム系料理と合わせながら樽香やコクを楽しみたいときに、軽快な白とは異なる方向で選べます。

決め手：樽熟成のスモーキーな香りと重厚なボディで、クリーム系料理に合わせられます。

コルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテ

コルテ・ノヴァ・ロゼ・フリッツァンテは、イタリア・ヴェネト州産の辛口ロゼ微発泡ワインです。コルヴィーナ60％、メルロー40％を使用し、容量は750ml、アルコール度数は11.0％。チェリーを思わせる香り、みずみずしい果実味、やさしくきめ細やかな泡、爽やかな酸が説明されています。前菜、サラダ、魚料理、軽めの肉料理との相性が紹介されており、スクリューキャップ仕様です。送料は販売ページで確認してください。

魚料理と軽めの肉料理を一緒に並べる食卓で、軽やかな飲み口を楽しみたい人におすすめです。辛口でありながら果実の華やかな香りが説明されているので、甘さより香りを楽しみたい人にも選びやすいでしょう。

決め手：やさしい泡とチェリーの香りを楽しみながら、前菜から軽めの肉料理まで合わせられます。

ヴィダルゴールデンヴィンテージ

ヴィダルゴールデンヴィンテージは、カナダ・オンタリオ産のヴィダルを使った中甘口白ワインです。容量は750mlで、アルコール度数は12.5％と記載されています。フルーティな香りと心地よい酸味、リンゴ・レモン・パイナップルの風味が特徴で、スパイシーな料理や複雑な味わいの中華料理との組み合わせが提案されています。ボトルデザインとアルコール度数はヴィンテージによって変更される場合があります。商品名には送料無料とありますが、適用条件は販売ページで確認してください。

料理と合わせるワインにも甘みを求める人に向いています。中甘口という表示と酸味の説明を手掛かりに、果実の風味を楽しみながら中華料理と組み合わせたいときに選べます。

決め手：掲載した中では中甘口の白として、甘みと酸味をスパイシーな料理に合わせられます。

価格等の条件は変わることがあります。販売先で最新情報を確認してください。